Il micro-fermentatore é un contenitore speciale che permette di produrre EMa in modo confortevole, mantenendo la temperatura ai livelli necessari per garantire un ottima qualità del prodotto. L’apparecchio non ha bisogno di manutenzione ed è costruito in un robusto materiale sintetico adatto per la conservazione di alimenti. È dotato di un riscaldatore che permette di mantenere la temperatura di fermentazione a livelli ottimali e di un ugello di sicurezza per la fuoriuscita del gas che si sviluppa durante la fermentazione.