Un dolce particolare, a base di formaggio Quark – dalla tradizione tedesca – con la canapa e gli agrumi.
Ingredienti
- 250 g di Quark
- 125 ml di panna montata
- 2 cucchiai di semi integrali di canapa
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 175 g mandarini o arance
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- miele q.b.
Preparazione
Mettete da parte 12 fette di mandarini da usare come decorazione.
Mescolate il Quark con il resto dei mandarini. Tostate in una padella i semi di canapa e le mandorle con abbastanza miele.
Aggiungete i semi tostati al Quark e mescolate bene. Dolcificare con miele se necessario.
Montate la panna con lo zucchero. Unite al composto.
Versate il composto nelle ciotole e guarnite con i mandarini.
Ricetta tratta da http://hanffarm.de/rezepte
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