Il latte vegetale ideale per una colazione o una merenda sana. Ricco di proteine, aminoacidi essenziali e acidi grassi Omega 3 e Omega 6, è sano, nutriente e, soprattutto, buonissimo!!
Ingredienti:
- 200 gr di semi di canapa decorticati
- 1,2 litri di acqua
- zucchero di canna integrale o xilitolo
Preparazione:
Versare i semi in un frullatore insieme a poca acqua e al dolcificante. Frullare fino a tritare completamente i semi, aggiungendo man mano tutta l’acqua.
Filtrare il liquido ottenuto con un colino o della carta da filtro.
Il latte di canapa si conserva in frigo ben chiuso per 2-3 giorni.
Per un gusto speciale, aggiungere nel frullatore un pizzico di sale rosa, un cucchiaio di mandorle o delle fettine di banana.
La polpa che resta nel colino può essere compattata e pressata per ottenere una sorta di “tofu” di canapa.
