Un antico rimedio, riscoperto per il tuo benessere
Il brodo di ossa di manzo concentrato è preparato con ingredienti semplici ma altamente nutrienti, questo brodo è una vera “medicina naturale” consigliata per rafforzare il corpo e ristabilire l’equilibrio dell’organismo.
Il lungo processo di cottura consente l’estrazione di minerali come magnesio, potassio, calcio, fosforo, sodio, ferro, zinco, rame, selenio, fluoro e iodio. Grazie al sue elevato contenuto di minerali, preziosi aminoacidi e collagene, aiuta a mantenere la salute delle ossa, una buona funzionalità articolare e rinforza i legamenti, stimolando la formazione di collagene.
Il concentrato di brodo di ossa di manzo biologico, ottenuto da bovini che crescono al pascolo e si nutrono al 100% di erba, fornisce con un solo cucchiaio la giusta dose giornaliera di minerali e nutrienti naturali, tra cui collagene, proteine, aminoacidi, calcio, ferro e magnesio. Un vasetto contiene 44 porzioni, con ridotto contenuto di sale.
Il concentrato di brodo di ossa di manzo è prodotto in modo naturale senza additivi ed è composto esclusivamente da tre ingredienti: ossa di manzo allevato al pascolo con metodo biologico, acqua e sale. Il concentrato è privo di allergeni ed è adatto anche al protocollo paleo autoimmune.
Il brodo di ossa concentrato è perfetto per chi desidera integrare collagene, proteine e minerali naturali nella dieta quotidiana.
Caratteristiche di qualità
Prodotto con ossa di bovini allevati al pascolo e nutriti esclusivamente con erba, provenienti da 12 aziende biologiche selezionate in Baviera e Tirolo. Gusto di manzo più intenso nella ricetta a ridotto contenuto di sale.
- Certificato biologico (DE-ÖKO-006) · GMP · ISO 9001 · HACCP
- Collagene di tipo I, II, III, IV & X
- Proteine complete con 20 aminoacidi
- Minerali naturali
- Test di laboratorio su ogni lotto per metalli pesanti, pesticidi e contaminanti microbiologici.
- Senza glutine, lattosio e allergeni dichiarati
- Senza acido arachidonico
- Senza istamina: <10 mg/kg
- Senza grasso di palma, esaltatori di sapidità, aromi artificiali, zucchero
Ingredienti & conservazione
Matrice alimentare completa: collagene idrolizzato e proteine naturali del collagene, aminoacidi e minerali.
Ingredienti: ossa di manzo* (70%), acqua, sale.
*Da agricoltura biologica controllata.
Conservazione: Conservare chiuso a temperatura ambiente; da consumarsi preferibilmente entro: vedi capsula. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 4 mesi.
Come si usa il concentrato di brodo di ossa di manzo?
Mescolare 1 cucchiaino (10 g) in 100 ml di acqua calda.
Porzione giornaliera raccomandata: 10–30 g.
Con il concentrato di brodo di ossa è possibile non solo esaltare il sapore dei cibi, ma anche arricchire ogni pasto con proteine, collagene e minerali.
Le applicazioni possibili sono molte:
- Sciogliere 10 g (1 cucchiaino) in una tazza di acqua calda e bere tal quale oppure aggiungere erbe e spezie per ottenere un sostanzioso brodo di manzo
- Consumare come spuntino ipocalorico tra un pasto e l’altro
- Aggiungere come fonte di proteine a succhi, smoothie, frullati, yogurt, muesli, ecc. e mescolare
- Usare sciolto in acqua come fonte di nutrienti durante i periodi di dieta o digiuno
- Consumare come fonte di proteine naturali dopo l’esercizio fisico al posto dei frullati proteici
- Usare come base per gustose ricette, ad esempio zuppe, salse, arrosti
- Ideale per mocktail leggeri e creativi che offrono un rinfresco speciale durante l’estate.
È ottimo come base e può essere aggiustato a piacere con erbe e spezie. Consumato tal quale ha un leggero sapore di carne che può essere mascherato se sciolto in succhi, frullati, tè e salse. È ottimo anche per arricchire i pasti dei bambini.
Informazioni nutrizionali
| Valori nutrizionali* | Per 100 g | Per porzione (10 g) |
|---|---|---|
| Energia | 928 kJ / 219 kcal | 92.8 kJ / 22 kcal |
| Grassi | 1.6 g | 0.2 g |
| di cui saturi | 0.5 g | <0.1 g |
| Carboidrati | <0.5 g | <0.1 g |
| di cui zuccheri | <0.5 g | <0.1 g |
| Proteine | 51 g | 5.1 g |
| Collagene | 38 g | 3.8 g |
| Sale | 9 g | 0.9 g |
*Valori tipici.
I 5 Pilastri della Nutrizione Quotidiana
5 motivi per cui il brodo d’ossa è l’alternativa di alta qualità alla polvere di collagene.
Alimento Integrale Anziché Singolo Ingrediente
NON SOLO UN INGREDIENTE ISOLATO
La maggior parte delle polveri di collagene è composta esclusivamente da peptidi di collagene. Il brodo d’ossa offre una matrice naturale più ampia che viene rilasciata attraverso una cottura lenta e prolungata di ossa e tessuti connettivi — compresi collagene idrolizzato, gelatina, proteine, amminoacidi, minerali e glicosamminoglicani (GAG).
Preparazione Tradizionale
NON TRASFORMATO INDUSTRIALMENTE
Il brodo d’ossa nasce dal tempo e dal calore dolce — un processo di cucina tradizionale. L’idrolizzato di collagene, al contrario, viene solitamente prodotto attraverso intensi processi industriali, come il trattamento enzimatico, la scomposizione meccanica e l’essiccazione.
Spettro di Collagene Più Ampio
TIPI I, II, III, IV E X
Il brodo d’ossa contiene naturalmente diversi tipi di collagene (I, II, III, IV e X). Tuttavia, molte polveri di collagene consistono principalmente di collagene di Tipo I. I diversi tipi si trovano in differenti parti del corpo: i Tipi I e III nella pelle e nel tessuto connettivo, il Tipo II nella cartilagine, il Tipo IV nelle membrane basali.
Matrice Naturalmente Bilanciata
COMPONENTI MULTIPLI IN PROPORZIONI NATURALI
Il brodo d’ossa contiene molteplici componenti nelle loro proporzioni naturali — come amminoacidi, minerali e polisaccaridi — anziché una singola frazione isolata. È un approccio olistico basato su alimenti integrali che va oltre i singoli integratori nutrizionali.
Origine Biologica
QUALITÀ TRACCIABILE
Per JARMINO, la qualità del brodo d’ossa inizia dalla fonte. La nostra filiera è verificata da un organismo di controllo biologico indipendente e garantisce che le nostre materie prime provengano da agricoltura biologica certificata. La polvere di collagene, invece, è solitamente un prodotto altamente trasformato, spesso proveniente da filiere convenzionali.
JARMINO vs. Polvere di Collagene
Come un approccio basato su alimenti integrali si confronta con un integratore isolato.
| 🍖 Brodo di Ossa JARMINO | Tipica Polvere di Collagene | |
|---|---|---|
| Cos’è | ✓ Alimento integrale da ossa di bovino biologico nutrito ad erba | ✗ Prodotto trasformato da pelli suine/bovine convenzionali |
| Produzione | ✓ Idrolisi termica tradizionale di 20 ore | ✗ Lavorazione enzimatica industriale |
| Spettro nutrizionale | ✓ Collagene + gelatina + amminoacidi + minerali | ✗ Solo peptidi di collagene |
| Tipi di collagene | ✓ Ampio spettro (I, II, III, IV, X) | ✗ Principalmente solo Tipo I (talvolta Tipo III) |
| Esperienza di gusto | ✓ Vero rituale di gusto (caldo, saporito) | ✗ Polvere integratrice |
| Certificazione | ✓ Certificato biologico | ✗ Di solito non certificato |
FAQ
Il brodo d’ossa è la stessa cosa del collagene?
No. Il brodo d’ossa è un alimento integrale che contiene collagene come uno dei suoi tanti componenti. La polvere di collagene, invece, è un singolo ingrediente isolato ottenuto tramite lavorazione industriale. Inoltre, il brodo d’ossa apporta gelatina, amminoacidi, minerali e glicosamminoglicani (GAG).
Perché fare un confronto con la polvere di collagene?
Molte persone assumono la polvere di collagene come integratore. Tuttavia, il brodo d’ossa offre uno spettro nutrizionale più ampio rispetto a un singolo integratore isolato — ed è un vero alimento anziché una polvere trasformata.
Posso usarlo per cucinare?
Assolutamente sì! Il concentrato di brodo d’ossa JARMINO è perfetto come base per zuppe, risotti, salse e stufati. Aggiunge una nota ricca e saporita a qualsiasi piatto, insieme a nutrienti extra.
È adatto a diete Keto, Paleo o Whole30?
Sì. Il brodo d’ossa JARMINO è naturalmente a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e privo di additivi. Si adatta alla maggior parte dei regimi alimentari come keto, paleo, Whole30 e digiuno intermittente.
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Brodo di ossa di manzo || Brodo di ossa di vitello
