Un antico rimedio, riscoperto per il tuo benessere
Il brodo di ossa di manzo concentrato è preparato con ingredienti semplici ma altamente nutrienti, questo brodo è una vera “medicina naturale” consigliata per rafforzare il corpo e ristabilire l’equilibrio dell’organismo.
Il lungo processo di cottura consente l’estrazione di minerali come magnesio, potassio, calcio, fosforo, sodio, ferro, zinco, rame, selenio, fluoro e iodio. Grazie al sue elevato contenuto di minerali, preziosi aminoacidi e collagene, aiuta a mantenere la salute delle ossa, una buona funzionalità articolare e rinforza i legamenti, stimolando la formazione di collagene.
Il concentrato di brodo di ossa di manzo biologico, ottenuto da bovini che crescono al pascolo e si nutrono al 100% di erba, fornisce con un solo cucchiaio la giusta dose giornaliera di minerali e nutrienti naturali, tra cui collagene, proteine, aminoacidi, calcio, ferro e magnesio. Un vasetto contiene 22 porzioni.
Il concentrato di brodo di ossa di manzo è prodotto in modo naturale senza additivi ed è composto esclusivamente da tre ingredienti: ossa di manzo allevato al pascolo con metodo biologico, acqua e sale. Il concentrato è privo di allergeni ed è adatto anche al protocollo paleo autoimmune.
Caratteristiche di qualità:
- 100% biologico, da manzo alimentato al pascolo e a erba
- Collagene di tipo 1, 2 e 3
- HYDROLYZED+ grazie alla composizione unica di idrolizzato di collagene (< 2 kDa) e proteine di collagene
- Proteine complete con tutti gli aminoacidi
- Minerali naturali
HYDROLYZED+ La composizione unica di proteine di collagene a catena lunga e peptidi di collagene a catena corta (idrolizzato di collagene) sostiene l’organismo in modo particolarmente efficace. Mentre i peptidi di collagene a catena corta vengono assorbiti particolarmente bene dalla pelle, le proteine di collagene a catena lunga sono ideali per proteggere la mucosa intestinale.
Il brodo di ossa concentrato è perfetto per chi desidera integrare collagene, proteine e minerali naturali nella dieta quotidiana.
Ogni porzione di concentrato da 10 g contiene 20 importanti aminoacidi, oltre a minerali come ferro, fosforo, potassio, sodio e magnesio.
Si ritiene che gli aminoacidi del brodo di ossa formino con i minerali composti complessi, i cosiddetti chelati, e che i minerali amino-chelati siano processati meglio dall’organismo rispetto alle forme non chelate. Aminoacidi e minerali combinati sopravvivono infatti integralmente anche agli acidi gastrici.
Ingredienti: Ossa di manzo* (70%), Acqua, Sale
*da agricoltura biologica controllata
Conservazione: in frigorifero si conserva per almeno 4 mesi dopo l’apertura.
È ottimo come base e può essere aggiustato a piacere con erbe e spezie. Consumato tal quale ha un leggero sapore di carne che può essere mascherato se sciolto in succhi, frullati, tè e salse. È ottimo anche per arricchire i pasti dei bambini.
Il brodo di ossa concentrato in sintesi
- Allevamento al pascolo e alimentazione a base di erba
- 37 g di collagene per 100 g
- 46 g di proteine per 100 g
- 20 aminoacidi
- Glutammina per l’intestino
- Dose giornaliera: 1-3 porzioni (10-30 g)
- Senza allergeni e solanacee selvatiche
- Senza glutine e senza lattosio
- Senza metalli pesanti
- Senza acido arachidonico
- Senza istamina: <10 mg/kg
Come si usa il concentrato di brodo di ossa di manzo?
Con il concentrato di brodo di ossa è possibile non solo esaltare il sapore dei cibi, ma anche arricchire ogni pasto con proteine, collagene e minerali.
Le applicazioni possibili sono molte:
- Sciogliere 10 g (1 cucchiaino) in una tazza di acqua calda e bere tal quale oppure aggiungere erbe e spezie per ottenere un sostanzioso brodo di manzo
- Consumare come spuntino ipocalorico tra un pasto e l’altro
- Aggiungere come fonte di proteine a succhi, smoothie, frullati, yogurt, muesli, ecc. e mescolare
- Usare sciolto in acqua come fonte di nutrienti durante i periodi di dieta o digiuno
- Consumare come fonte di proteine naturali dopo l’esercizio fisico al posto dei frullati proteici
- Usare come base per gustose ricette, ad esempio zuppe, salse, arrosti
- Ideale per mocktail leggeri e creativi che offrono un rinfresco speciale durante l’estate.
Qualità
le ossa utilizzate per produrre il concentrato di brodo di ossa provengono da 12 fattorie biologiche della Baviera e del Tirolo. Gli animali crescono al pascolo e sono nutriti esclusivamente con erba.
Valori nutrizionali in g per 100 g
kj 800
kcal 190
Grassi 1,3
di cui acidi grassi saturi 0,5
Carboidrati <1,0
di cui zuccheri <1,0
Proteine 46,0
Collagene 37,0
Sale 14,0
Minerali (valori tipici) per 100g per porzione (10g)
Calcio (Ca) < 5 mg < 0,5 mg
Ferro (Fe) < 5 mg < 0,5 mg
Magnesio (Mg) < 5 mg < 0,5 mg
Fosforo (P) 13 mg 1,3 mg
Potassio (K) 106 mg 10,6 mg
Sodio (Na) 5,6 g 560 mg
Profilo aminoacidico per 100 g per porzione (10 g)
L-Alanina 4,0 g 0,4 g
L-Arginina 3,4 g 0,34 g
L-Asparagina 2,7 g 0,27 g
L-Cistina e L-Cisteina <0,1 g 0,0 g
L-Glutammina 5,0 g 0,5 g
L-Glicina 9,0 g 0,9 g
L-Istidina 0,5 g 0,05 g
L-Isoleucina 0,8 g 0,08 g
L-Leucina 1,7 g 0,17 g
L-Lisina 1,7 g 0,17 g
L-Metionina 0,4 g 0,04 g
L-Fenilalanina 1,0 g 0,1 g
L-Prolina 5,4 g 0,54 g
L-Serina 1,5 g 0,15 g
L-Treonina 0,9 g 0,09 g
L-Triptofano 0,18 g 0,02 g
L-Tirosina 0,6 g 0,06 g
L-Valina 1,4 g 0,14 g
L-Idrossiprolina 4,6 g 0,46 g
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