Articoli con Tag cibi sani e integratori

L’amaranto – il grano degli Dei

L'amaranto è un genere di piante che conta diverse specie. Conosciuto a scopo alimentare fin dall'antichità da Inca, Atzechi e Maya, per i quali era alla base dell'alimentazione quotidiana, assieme…

Cipero dolce – Mandorle di terra

Piante e suolo, Uomo

I frutti del Cipero dolce (Cyperus esculentus) sono ben noti sin dall’antichità, dal popolo Egizio e nella medicina tradizionale per il loro valore nutrizionale. La parte di questa pianta erbacea…

La Segale – dai tetti al pane nero

Piante e suolo, Uomo

Originaria probabilmente dell'Asia, la segale è un cereale dalla storia recente. Allo stato selvatico si è diffusa come erba infestante tra i campi di frumento e orzo nei paesi dai…

Il Farro – il cereale più digeribile

Piante e suolo, Uomo

Il farro è stato uno dei primi cereali ad essere addomesticato dall'uomo. Ne esistono 3 varietà: farro piccolo o farro monococco (Triticum monococcum), farro medio o semplicemente farro (Triticum dicoccum),…

Miglio Indiano – il cereale più ricco di acido silicico

Uomo

Il cosiddetto finger millet (miglio dito), Eleusine coracana (il nostro Coracana), è un cereale molto importante in zone semi-aride dell'Africa e dell'India. Dalle origini Africane, questo miglio è arrivato in…

Miglio Bruno – il cereale ricco di minerali

Piante e suolo, Uomo

Il miglio bruno non mondato e in forma selvatica non solamente contiene delle quantità di silicio organico molto superiori alla media ma è anche - come il miglio in generale…

[VIDEO] Cos’è la micoterapia

Uomo

I funghi medicinali favoriscono il riequilibrio generale dell'organismo, migliorandone il funzionamento senza causare effetti collaterali e per questi motivi sono definiti adattogeni. Hanno azione aspecifica indipendente dallo stato di salute…

Polyporus umbellatus – Zhu ling – Proprietà e benefici

Uomo

Fungo saprofita commestibile che cresce in estate ed autunno prevalentemente nei boschi di faggio, castagno e querce con aspetto cespitoso simile alla Grifola frondosa. Non è un fungo molto comune…

Coprinus comatus – Proprietà e benefici

Uomo

Comunemente conosciuto come fungo dell’inchiostro perchè a maturazione le lamelle del carpoforo si inscuriscono per poi degenerare in un liquido nero simile all’inchiostro. E’ un ottimo commestibile molto apprezzato dal…

Auricularia auricula-judae – Proprietà e benefici

Uomo

è la prima specie ad essere stata coltivata con testimonianze risalenti al 600 d.C. in Cina. Attualmente è ampliamente prodotto in tutto il Sud Est asiatico ed è molto apprezzato…

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