Sfiziosa insalata da accompagnare con una vinaigrette originale, perfetta come antipasto o come contorno.

Ingredienti

  • Insalate miste
  • aceto di vino bianco
  • aceto balsamico bianco
  • brodo vegetale
  • succo di mela
  • olio di semi di canapa
  • olio extravergine di oliva
  • miele
  • sale e pepe
  • semi di canapa decorticati

Preparazione

Lavare le insalate, scolare bene, tagliare e mescolare il tutto.

Vinaigrette di canapa: 1 parte di aceto di vino bianco, 1 parte di aceto bianco, 1 parte di brodo vegetale, 1 parte di succo di mela, 5 parti di olio di semi di canapa, 1 parte di olio di colza, 1 parte di miele, sale, pepe

Tostate i semi di canapa in padella, senza olio, a fuoco medio e distribuite sull’insalata.

 

Ricetta tratta da http://hanffarm.de/rezepte

 

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