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Cereali Antichi e Pesudocereali

Alla base dell’alimentazione umana da millenni, cereali e pseudocereali ci hanno accompagnato nella nostra storia ma, negli ultimi decenni, solo poche varietà hanno iniziato a dominare il mercato, facendoci dimenticare quelle meno produttive o meno redditizie.

Mentre il benessere cresce, la nostra dieta diventa sempre più monoculturale ma, oltre al grano, esistono molti altri alimenti di base con interessanti proprietà nutrizionali, ideali da integrare nella nostra dieta quotidiana. 

 


 
Il Miglio Bruno

  • Rinforza ossa e articolazioni
  • Aiuta a mantenere capelli e unghie sani e forti
  • Ricco di acido silicico
  • Eccellente fonte di minerali
  • Garantito senza glutine

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Il Miglio Indiano

  • Rinforza ossa e articolazioni
  • Aiuta a mantenere capelli e unghie sani e forti
  • Il cereale più ricco di acido silicico
  • Il cereale più ricco di calcio, ferro e magnesio
  • Garantito senza glutine

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Il Farro

  • Facilmente digeribile
  • Elevato contenuto di fibre, favorisce il transito intestinale
  • Basso apporto calorico
  • Basso indice glicemico, indicato per i diabetici
  • Ideale in una dieta sana da alternare al grano

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La Segale

  • Elevato contenuto di fibre
  • Elevato contenuto di vitamine del gruppo B
  • Elevato contenuto di magnesio, fosforo, potassio e manganese.
  • Basso indice glicemico
  • Stimola la circolazione sanguigna e il fegato

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Il Cipero Dolce

  • Pseudocereale ricchissimo in fibre
  • Alto contenuto di acidi grassi insaturi
  • Ricco di antiossidanti
  • Stimola la digestione e favorisce il transito intestinale
  • Naturalmente senza glutine

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L’Amaranto

  • Elevato contenuto di proteine e di lisina
  • Contenuto di fibre tre volte superiore al grano
  • Elevata digeribilità
  • Buon contenuto di ferro, calcio, fosforo e magnesio
  • Naturalmente senza glutine

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semi di chia

 
La Chia

  • Elevatissimo valore nutrizionale
  • Semi ricchi di calcio, fibre e acidi grassi Omega 3
  • Elevato contenuto di antiossidanti e vitamine
  • Facilita l’eliminazione delle tossine dall’intestino
  • Naturalmente senza glutine

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