Farina dolce di castagne biologica
La farina di castagne è naturalmente senza glutine. Può essere utilizzata nella preparazione di prodotti del pane o dei dolci sostituendo fino a 20% della farina di grano
alcalinogeno – senza glutine
Ideale come aggiunta alla cottura di pane, dolci e torte. In molte ricette può sostituire fino a un quarto della quantità di farina di cereali. Il delicato aroma di nocciola non solo conferisce ai dessert sofisticati quel qualcosa in più. Questo alimento alcalino e senza glutine non dovrebbe mancare in nessuna cucina di Hildegard.
“Il castagno è molto caldo e ha una grande forza e rappresenta la saggezza. E tutto ciò che contiene e anche i suoi frutti sono molto utili all’uomo.”
Ildegarda di Bingen
