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Farina di castagne Bio, 500 g

La farina di castagne è naturalmente senza glutine. Può essere utilizzata nella preparazione di prodotti del pane o dei dolci sostituendo fino a 20% della farina di grano

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COD: bekm Categoria:

Farina dolce di castagne biologica

La farina di castagne è naturalmente senza glutine. Può essere utilizzata nella preparazione di prodotti del pane o dei dolci sostituendo fino a 20% della farina di grano

alcalinogeno – senza glutine

Ideale come aggiunta alla cottura di pane, dolci e torte. In molte ricette può sostituire fino a un quarto della quantità di farina di cereali. Il delicato aroma di nocciola non solo conferisce ai dessert sofisticati quel qualcosa in più. Questo alimento alcalino e senza glutine non dovrebbe mancare in nessuna cucina di Hildegard.

“Il castagno è molto caldo e ha una grande forza e rappresenta la saggezza. E tutto ciò che contiene e anche i suoi frutti sono molto utili all’uomo.”
Ildegarda di Bingen

 

 

Consigli per una colazione buona e nutriente

Prepara una miscela di farine per iniziare bene la giornata! Puoi miscelare insieme farina di castagne (50%), farina di miglio bruno (30%), farina di cipero dolce (20%) ed eventualmente aggiungere anche maca proteine di canapa. Prepara un barattolo con le farine già miscelate che puoi conservare in frigo.

Versa 3 cucchiai del mix di farine in un pentolino mescolando bene con un po’ di acqua (circa il doppio in volume) e lascia cuocere alcuni minuti, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto cremoso della consistenza desiderata. Si possono aggiungere pezzettini di mela o altra frutta, uvetta, datteri, fichi secchi, nocciole o mandorle, fino ad ottenere una composizione gustosa e nutriente, consigliato aggiungere anche un bel cucchiaio di olio di semi di canapa.

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