Sfiziosa insalata da accompagnare con una vinaigrette originale, perfetta come antipasto o come contorno.
Ingredienti
- Insalate miste
- aceto di vino bianco
- aceto balsamico
- brodo vegetale
- succo di mela
- olio di semi di canapa
- olio extravergine di oliva
- miele
- sale e pepe
- semi di canapa decorticati
Preparazione
Lavare le insalate, scolare bene, tagliare e mescolare il tutto.
Vinaigrette di canapa: 1 parte di aceto di vino bianco, 1 parte di aceto balsamico, 1 parte di brodo vegetale, 1 parte di succo di mela, 5 parti di olio di semi di canapa, 1 parte di olio di colza, 1 parte di miele, sale, pepe
Tostate i semi di canapa in padella, senza olio, a fuoco medio e distribuite sull’insalata.
Ricetta tratta da http://hanffarm.de/rezepte
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