Timo in polvere Bio – Quendelpulver – 100 g

Scrive Ildegarda:

“Il serpillo è caldo e moderato Chi ha la carne malata, cosicché essa gli fiorisce come per la rogna, mangi spesso del serpillo con la carne o cotto in purea e la carne del suo corpo verrà risanata e purificata internamente. E se il cervello è malato e come vuoto, polverizzi del serpillo, poi mescoli questa polvere con pangrattato e acqua, ne faccia delle tortine da mangiare spesso e il cervello migliorerà”.

Secondo Ildegarda, per sviluppare le sue virtù benefiche il serpillo dovrebbe venir cotto insieme ai cibi. Si adatta particolarmente bene ai piatti di carne e di verdura oppure a quelli piccanti a base di cereali, mentre per i dolci il suo sapore è meno indicato. Il serpillo è una spezia dietetica che può essere d’aiuto in tutte le malattie cutanee. I cracker con serpillo descritti da Ildegarda sono un semplice rimedio che può essere utilizzato in tutti i tipi di disturbi che colpiscono la testa.

Ricetta crackers con serpillo

Ingredienti

• 300 g di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 5 cucchiaini di timo serpillo
• 18 cucchiai circa di acqua

Mescolate gli ingredienti a secco, poi aggiungete circa 18 cucchiai di acqua continuando ad impastare fino a che la pasta diventa facile da lavorare ma soda. Quando l’impasto è pronto suddividetelo in più parti, spianatele sottili e ponetele sulla placca da forno. Con una rotella tagliapasta, fatene dei bocconcini e infornate a 180°C per 12-15 minuti circa.

Questi crackers agiscono sul cervello e sono indicati quando ci si sente completamente esauriti a livello fisico e psichico.

Tratto dal libro: Santa Ildegarda – Alimentazione Sana, di H. Reinhard Schiller. Ed. Centro di Benessere Psicofisico, 1995

Alle origini della medicina psicosomatica

La medicina di Ildegarda di Bingen (1098-1179), rivoluzionaria per il Medioevo, ha precorso la scienza moderna, definendo la salute come un equilibrio dinamico tra le dimensioni fisica, sociale, psicologica, spirituale e ambientale. La Santa individua lo stato di stress come un’alterazione che dipende non solo da cause esterne, ma anche alla modalità con cui ognuno di noi si relaziona all’ambiente e al mondo esterno. Ogni volta che l’energia vitale, la Viriditas, si abbassa, alcuni rimedi della natura possono venirci in soccorso, aiutandoci a riallinearci con l’armonia universale. Ildegarda definisce la guarigione come un processo globale che avviene su più livelli, non è sufficiente curare solamente il sintomo, ma è necessario valutare anche la dimensione psicologica e spirituale, considerando che ciò che può farci guarire è già presente nel nostro corpo e può essere sostenuto dalle energie della natura.

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