Coracana, l’antico cereale che proviene dall‘India.
Coracana è la riscoperta di un’antica tradizione indiana. La parola “Cora” in Sanscrito significa “articolazione agile“, infatti questa speciale varietà di miglio è molto ricca di minerali e aiuta il corretto sviluppo e la salute di ossa e articolazioni, contiene più calcio e ferro rispetto al miglio bruno e al miglio chiaro di uso più comune.
Coracana appartiene alla famiglia del miglio indiano (Eleusine coracana) ed è la varietà più antica, che mantiene intatte le sue caratteristiche di pianta selvatica.
A causa delle sue esigenze climatiche, questo antico cereale è principalmente coltivato in India, e macinato in un mulino artigianale in Baviera che garantisce una macinazione delicata e a basse temperature.
- biologico
- vegan
- crudo
- non OGM
- senza glutine
- elevata concentrazione di minerali e acido silicico
- pH alcalino
Proprietà e benefici
La bassa acidità del Coracana ne facilita la digestione. La metionina in esso contenuta abbassa i livelli di zucchero nel sangue. L’utilizzo regolare di Coracana è principalmente consigliato per problemi alle articolazioni e per prevenire l’osteoporosi.
Le sue proprietà benefiche sono dovute principalmente ad un elevato contenuto di silicio, calcio e magnesio, che hanno un ruolo fondamentale nella costituzione di ossa, denti e articolazioni, ma anche nella crescita di unghie e capelli, nella costituzione del tessuto connettivo e nel mantenimento delle normali funzioni metaboliche.
Il silicio gioca anche un ruolo importante nella costituzione rigenerativa del corpo, quindi aiuta a migliorare il proprio stato di salute rinforzando il sistema immunitario. Fornisce elasticità e resistenza ai tessuti e ai vasi sanguigni, contribuendo a migliorare la circolazione. Aiuta la guarigione della infiammazioni e la costituzione di scheletro e articolazioni sane. L’elevato contenuto di acido silicico è all’origine anche di una pelle fresca e liscia e di capelli forti e brillanti.
Coracana è un alimento alcalino e aiuta a mantenere un corretto equilibrio acido-basico. 2 cucchiai al giorno sono sufficienti a coprire il fabbisogno giornaliero di silicio.
Coracana contiene il doppio del silicio e dieci volte il calcio rispetto al Miglio Bruno, potendo vantare così di essere il cereale più ricco di minerali.
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Suggerimenti d’uso
- la farina è adatta ad essere consumata sia cruda che cotta
- 2-3 cucchiai al giorno in un succo di frutta, in un frullato, nello yogurt, in una passata di verdure o in acqua calda.
- mescolata con altre farine fino al 20-30% può essere utilizzata anche per preparare pane, pasticcini, torte o biscotti.
- per migliorare l’assorbimento dei minerali (e di conseguenza anche la digeribilità del prodotto, soprattutto se crudo) integrare con alimenti ricchi di fibre come il Cipero Dolce
- per un migliore assorbimento del ferro si raccomandano succhi di frutta ad alto contenuto di vitamina C, come il succo di Aronia, di arancia o di acerola.
Coracana non è un medicinale, ma un alimento con ottime proprietà, si consiglia quindi di integrarlo quotidianamente nella dieta al fine di renderla più completa.
Coracana e Miglio Bruno a confronto
*Negli esseri umani adulti, il fabbisogno giornaliero di silicio è di 30-40 mg (valore empirico, poiché non vi è alcuna informazione ufficiale sulla razione giornaliera raccomandata)
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,000000 kg |
|---|---|
| Brand | EMbio |
